京都・河原町通りに位置する複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」のオリジナルパティスリー&チョコレートブランド「RAU」は、ブランド初となるクリスマスケーキ「RAU Christmas Dessert」の予約を受付中だ。価格は4号相当のサイズが税込み5,700円、6号相当のサイズが税込み7,900円。
同ブランドが初めて展開するクリスマスケーキは、白を基調に、上質で研ぎ澄まされた陶器の器をイメージした形状には、「純白の器に思い思いのクリスマスの情景を閉じ込めていただきたい」というシェフ2人の願いが込められているという。
味の構成は、フロマージュムースの中に、苺とラズベリーの柔らかなコンフィチュールとバニラを贅沢に使用した濃厚なバニラクリームを、底には繊細な食感のスフレフロマージュとサクサクとしたバニラのクランブルクッキーを重ねた。
なお数量限定につき、用意数に達し次第、予約受付終了となる。
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