お取り寄せ：伊栗×ティラミスの新作登場「小樽洋菓子舗ルタオ」秋季スイーツ、10月2日より展開

　小樽洋菓子舗ルタオは10月2日より、公式オンラインショップにて、イタリア栗やさつまいもなど秋の味覚を取り入れたスイーツを順次展開する。

　新作「イタリア栗のティラミス」は、イタリア栗の風味を生かしたマロンシャンティを天面に絞った秋限定のティラミス。コーヒーが香るビターなチョコスポンジとなめらかなマスカルポーネムースを重ね、ムースの中にはイタリア栗を忍ばせた。コーヒーやカカオのほろ苦さが栗のまろやかな甘みを引き立てる。

　同じく新作の「バターミルキーキャラメル」は、北海道産バターと牛乳を使った特製キャラメルソースを、キャラメルマスカルポーネムースとミルクムースで包み込んだ一品。天面にはミルククラウンをイメージした生クリームをあしらう。

「生クリームマフィン～ほうじ茶おさつ～」も新たに登場。生クリームや安納芋を加えた生地とベイクドチーズの2種の生地を合わせ、中にほうじ茶クリームと紅はるかのダイスを忍ばせる。

　期間限定商品には、栗ムースやカシスソース、栗ダイス、バニラシャンティなどを重ねた「モンブランエクレーム」、北海道余市産の白ブドウ「ナイアガラ」のジュースをベイクドチーズに加えた「ナイアガラドゥーブル～余市産ナイアガラ～」、北海道産えびすかぼちゃとクリームチーズを合わせた「ジャックオーパンプキン」も揃う。

　秋スイーツと言うと栗やさつまいもに集中しがちだが、今回のラインアップはキャラメル、ほうじ茶、白ブドウ、カボチャまで味わいの幅が広い。栗についてもモンブランだけでなくティラミスに展開しており、秋の定番素材を異なる洋菓子の形で楽しませる構成となっている。