お取り寄せ：30年熟成の十勝ブランデーを使用　ルタオの大人向けクリスマスケーキ、500台限定登場

小樽洋菓子舗ルタオは10月9日より、公式オンラインショップにて、2026年のクリスマスケーキ「アンブルエショコラ」の予約受付を開始する。500台限定。価格は税込み8,640円。

　同ケーキは、チョコレートと十勝ブランデー北海道熟成30年「島梟®」を組み合わせた大人向けの一品。ガナッシュシャンティやムース、生地、サブレに至るまでチョコレートとココアを使い、多彩な食感と濃厚な風味を重ねる。

　中でもブランデーショコラムースには、北海道産ブドウを原料とする「島梟」を使用。30年以上の熟成による円熟した風味に、フローラルな香りを持つエクアドル産チョコレートを合わせ、芳醇な余韻を楽しめる仕立てとした。

　ケーキは、ココアサブレやガナッシュシャンティ、ガトーショコラ、ムースなどを幾重にも重ねた緻密な構成。ガナッシュシャンティとムースには、農園を指定して選定したアリバ種のカカオを使ったカカオ分70パーセントのエクアドル産チョコレートを採用し、華やかでフルーティーな香りを加えている。

　ルタオは9月11日より、2026年のクリスマスケーキを公式オンラインショップで展開中。イチゴやピスタチオ、栗などを主役にしたラインアップを揃える中、今回は30年熟成の北海道産ブランデーとカカオに焦点を当て、500台限定で用意する特別感の高い一品となりそうだ。

　なお、数量限定のため、なくなり次第販売終了となる。