自由が丘ロール屋：フレジェをロールケーキで表現　初夏の新作スイーツを複数展開

ロールケーキ専門店「自由が丘ロール屋」は、初夏の新作スイーツを販売する。季節限定「ブルーベリーと紅茶のロールケーキ」や「ルーロフレジエピスターシュ」などを揃える。

「ブルーベリーと紅茶のロールケーキ」は、ふんわり焼き上げた香り高いアールグレイのシフォン生地に濃厚なパティシエールと紅茶のシャンティ薄皮で上品な甘さの特別な国産ブルーベリーを巻いた。自家製のブルーベリーのコンフィチュールにあえてフレッシュなブルーベリーを混ぜ合わせることで、甘さと香りの魅力を引き立てている。価格は1カット・税込み680円から。

「ルーロフレジエピスターシュ」は、仏菓子「フレジエ」をロールケーキで表現。伊産のピスタチオを使いふんわりと焼き上げた口どけの良いシフォン生地、ピスタチオの濃厚なムースリーヌ、自家製のフランボワーズコンフィチュールを重ね、センターにはイチゴをゴロゴロと。最後にフランボワーズの真っ赤なグラサージュで仕上げ、華やかな香りと鮮やかな色彩を添える。価格は1カット・税込み680円から。