名古屋市：「バタリーカフェ」仏産発酵バター使用の「モンブランミルクレープ」登場　秋限定の栗スイーツ展開へ

　愛知県名古屋市の洋菓子店「バタリー（Buttery）」本店および同店のはなれに位置する「バタリーカフェ（Buttery Cafe）」は10月1日より、数量限定の「モンブランミルクレープ」を販売している。

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「モンブランミルクレープ」は、仏産発酵バターを使用したクレープ生地を1枚ずつ丁寧に焼き上げ、栗のシロップ漬け、生クリーム、モンブランクリームをサンドした一品。トップにもモンブランクリームを絞り、栗の渋皮煮を飾る。栗の上品な甘みと、発酵バターならではの芳醇なコクを重ねた秋らしいミルクレープに仕上げている。

「バタリーカフェ」限定の「モンブランバタートースト」は、仏産発酵バター（AOP）を溶かしながら焼き上げたトーストに、モンブランクリーム、ディプロマットクリーム、バニラアイスをトッピング。店内のオープンキッチンでは、銅板でトーストを焼き上げる様子も楽しめる。「栗ミルフィーユ」は、ディプロマットクリームを合わせたサクサクのパイに、モンブランクリームと栗の渋皮煮を重ねる。

　さらに「バタリーカフェ」では10月3日より、栗を使った秋季限定スイーツを順次展開。「モンブランクレープ」や「ハロウィン焼き菓子プレート」などを用意する。

　なお、各商品は1日の販売数に限りあり。