シェラトン都ホテル大阪は5月1日〜6月30日、カフェ&グルメショップ「カフェベル」にて、初夏に旬を迎えるメロンを使用した「メロンチーズタルト」や和のスイーツパン「抹茶と黒豆のキューブ」など新作のスイーツおよびブレッドを販売する。
【関連写真】シェラトン都ホテル大阪が提供する新作のスイーツおよびブレッド、他イメージ6枚はこちら今回提供するスイーツは、「マンゴーのショートケーキ」、「メロンチーズタルト」、「ココ・マンゴー」、「オレンジサバラン」、「抹茶モンブラン」、「グリオット・ピスターシュ」は6種。
「マンゴーのショートケーキ」は、マンゴーの果肉入りゼリーとマンゴーのクリームをしっとりと焼きあげたジェノワーズ生地でサンドし、生クリームとフレッシュマンゴーでデコレーション。マンゴーのとろけるような食感と濃厚な甘みが特徴。
「メロンチーズタルト」は、香ばしいタルト生地にクリームチーズを加えたコクのあるチーズ生地を流し、低温でじっくり焼き上げ、カスタードクリーム、メロン、生クリームをトッピング。みずみずしいメロンとチーズのさわやかな酸味が味わえる一品。
「グリオット・ピスターシュ」は、グリオットチェリーのコンポートを加えたジュレにチョコレートのムースとピスタチオのムースを重ねた。グリオットチェリーの酸味、ほろ苦いチョコレート、コクのあるピスタチオが好相性のムースケーキだ。
【シェラトン都ホテル大阪】
住所：大阪府大阪市天王寺区上本町6-1-55
電話：06-6773-1111（代表）
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