「帝国ホテル 大阪」は9月1日〜11月30日、地下1階のホテルショップにて、秋季限定の各種スイーツを展開する。
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ホテルショップに登場する新作スイーツ「洋梨といちじくのロールケーキ」は、赤ワインでじっくり煮込んだ洋梨とイチジクのコンフィチュールを、ふんわりとした生地とコクのあるなめらかな生クリームで包み込んだ。表面にあしらった香ばしいくるみが、食感にアクセントを加える。価格は税込み2,700円。
同じくホテルショップに登場する「紅茶と洋梨のメロンパン」は、水を使用せず牛乳と生クリームで作るコク深いパンオレに、アールグレイの茶葉を練り込んだクッキー生地を合わせたメロンパン。中にはアールグレイが香るカスタードクリームと洋梨やくるみが入っている。価格は税込み540円。
また、2階のカジュアルレストラン「カフェ クベール」では10月末まで、新作パフェ「Récolte d’automne （レコルト ドートンヌ）～栗と梨が彩る実りの景色～」を展開予定。まろやかな栗の甘みにみずみずしい和梨とほろ苦いコーヒーゼリーを合わせたパフェで、ヘーゼルナッツやキャラメルの香ばしさで深まる秋を表現した。価格は税込み3,800円（サービス料含む）。
【帝国ホテル 大阪】
住所：〒530-0042 大阪市北区天満橋1-8-50
電話：06-6881-1111（代表）
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