東京都内で展開する「ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ」の各店舗にて9月より、秋季限定の新作スイーツが続々登場する。
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今回、ブドウやリンゴ、シャインマスカットや栗など色とりどりのケーキが登場。「フィユ ドトンヌ（紅葉）」、「アップルモンブラン」、「ぶどうのタルト」、「ラムとレーズンのプティガトー」、「エキュルイユ（リス）」、「洋梨とシナモンのスライス」、「オレンジとキャラメルのマダム」、「林檎とアーモンドのタルト」の8種のケーキを展開する。
「フィユ ドトンヌ（紅葉）」は、甘酸っぱい柚子クリーム入りのチーズムースと、ジャンドゥーヤムースの濃厚なチョコレートと香ばしいナッツの風味が一体に。爽やかな秋の風を感じるケーキに仕上げた。
「アップルモンブラン」は、リンゴのムースを熊本県産のモンブランクリームで包み、ホワイトチョコババロアで作ったキュートなリンゴをのせた。
「洋梨とシナモンのスライス」は、まろやかな洋梨ムースの中にソテーした洋梨と洋梨ゼリーを忍ばせ、シナモン風味のチョコレートクリームを合わせた。幾重にも重なる洋梨の芳香と、シナモンが香る上質なチョコレートクリームとの調和を楽しめる。
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