東京・自由が丘：「カフェベルアメール」夏季限定の”ショコラ専門店特製”ココナッツマンゴーかき氷など、7月29日より新たに展開

　ショコラ専門店「ベルアメール」の自由が丘店に併設された「カフェベルアメール」は7月29日より、夏季限定のカフェメニューを展開する。

「ココナッツマンゴー」は、マンゴーのジューシーな甘みとココナッツの優しい香りが広がる、夏限定のデセール仕立てのかき氷。中にはココナッツアイスともちもち食感のタピオカを忍ばせ、マンゴーヨーグルトソースとホワイトチョコレート入りのココナッツクリームを重ねた。濃厚でありながら後味は爽やか。さまざまな食感と味わいが重なり合う1杯だ。

6月から登場している「ショコラアールグレイ」は、ショコラ専門店ならではの感性で仕立てた特製かき氷。アールグレイの紅茶を贅沢に味わう極上のひんやりスイーツとして、一口目から広がるふんだんな紅茶の香りに、チョコレートを合わせ、深みのある味わいに。食べ進めると、氷の中から「紅茶アイス」が顔を出し、さらに爽やかな「エルダーフラワージュレ」と高貴に香る「ベルガモットソース」がアクセントとして現れる。ショコラティエのこだわりが詰まったチョコレートの濃厚さがありながらも、シトラスとフローラルの余韻で、夏でもさっぱりと最後の一口まで楽しめる。

「ショコラソレイユ」は、ひまわりが咲き誇る夏の景色を一皿に表現した、季節限定のデセール。レモンとミルクチョコレートのムースで仕立てたプチガトーを中心に、柑橘のクリームや夏みかんのソルベ、レモンメレンゲなどを添え、爽やかな酸味とショコラの優しい甘みが調和する味わいに仕上げた。

「夏のアフタヌーンティーセット」は、夏の陽射しを思わせる、華やかな仕立て。主役は、ひまわりをモチーフにした季節限定デセール「ショコラソレイユ」。レモンとミルクチョコレートのムースで仕立てたプチガトーに、爽やかな柑橘の味わいを重ねた。中段にはショコラノワールやミルクチョコとカモミールのムース、季節のマカロン、柑橘風味のチョコクリームとパンナコッタのヴェリーヌ、ボンボンショコラを彩り豊かに。下段にはサンドイッチとミニキッシュを用意している。

　なお、内容は時期により変更される場合あり。

【カフェベルアメール】
住所：〒152-0035　東京都目黒区自由が丘2-9-4 岡ビル・1階
電話：03-6421-1466