東京・銀座の「コートヤード・マリオット銀座東武ホテル」は、館内のオールデイダイニング「RISTASIX」にて、2026年のクリスマスケーキ2種の予約を受付中だ。
【実食レポ】キル フェ ボン：創業35周年の限定タルト3種、10月16日より展開 庭を表現した一品や初採用の「逆さ折りパイ」も
「苺のショートケーキ ～サンタクロースの贈り物～」は、濃縮バニラを加えた生クリームとイチゴを組み合わせたショートケーキ。通常は2段で仕上げるスポンジをあえて1段とし、イチゴを丸ごとサンドすることで、果実の存在感を引き立てる。サンタクロースをイメージしたひげやボタンをあしらったデザインに仕上げる。
「ネージュ・ド・ ノエル（Nege de noël）」は、雪の結晶やピスタチオのホイップクリームでクリスマスリースを表現したホワイトチョコレートムース。生産量の少ないメドウミルクを原料としたホワイトチョコレートを使い、ミルキーで口溶けの良い味わいに仕立てる。中には2種類のピスタチオペーストとヘーゼルナッツを合わせたクリーム、フランボワーズのジュレを重ねる。
王道のイチゴのショートケーキと、ピスタチオやフランボワーズを組み合わせたホワイトチョコレートムースという対照的な2種を揃えるのが今年の特徴。どちらもノンアルコールで仕上げており、見た目だけでなく幅広い世代で囲みやすいクリスマスケーキとなっている。
なお、同2種は単品販売に加え、「苺のショートケーキ」と「ネージュ・ド・ ノエル」を組み合わせたセットも用意する。
【コートヤード・マリオット銀座東武ホテル】
住所：東京都中央区銀座6‐14‐10
電話：03‐3546‐0111（代表）
【関連記事】
JWマリオット・ホテル東京：黒＆白トリュフの限定ケーキなどクリスマスケーキ7種、10月1日より予約受付開始
東京會舘 本舘：苺の2段ケーキや笠間産和栗のマロンシャンテリーなど揃える クリスマスケーキの予約受付、11月2日よりスタート
虎ノ門ヒルズ：「アンダーズ 東京」新作アールグレイムースなどクリスマスケーキ5種、10月1日より予約受付