珈琲館・珈琲館蔵：昨年よりチョコ20%増量「とろける濃厚チョコソースのホットケーキ」12月5日より冬季限定展開

全国の「珈琲館」および「珈琲館蔵」は12月5日より、冬季限定ホットケーキ「とろける濃厚チョコソースのホットケーキ～ダークチョコレート・カカオ58％～」を展開する。価格は、1枚・税込み980〜1,230円、2枚・税込み1,280〜1,530円。

「とろける濃厚チョコソースのホットケーキ～ダークチョコレート・カカオ58％～」イメージ

同ホットケーキは、ほろ苦い味わいが特長の濃厚な「ダークチョコレート・カカオ58％」のチョコレートソースをたっぷり使用した一品。生産国の天候不順などによりカカオ豆の価格が急騰しているが、昨年同商品を販売した際に好評だったため復活販売が決定。さらに「チョコレートをもっと味わいたい」という要望に応え、チョコレートソースの量を昨年より20パーセント増量した。

新商品の味わいのポイントは、とろけるような口溶けと控えめな甘さ。店内で手焼きし、外はカリっと中はしっとりふっくら食感の「トラディショナル・ホットケーキ」に、全面を覆いこぼれてしまうほどビターなチョコレートソースをかけた。

さらにホットケーキの隣には、それぞれ異なる酸味が楽しめるように3種のフローズンベリー（ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー)、バニラアイスをトッピング。温かいホットケーキとチョコレートソースに、溶けていく冷たいバニラアイス、アクセントのフローズンベリーの相性は抜群です。温度や食感、舌に残る余韻、ホットケーキとの甘さのバランスを考え、最後まで食べ飽きず何度も食べたくなる一品に仕立てた。