東京都および北海道で展開する「アトリエ アニバーサリー」は6月〜8月の3ヵ月間、旬のフルーツを使用したデコレーションケーキを、1か月限定で順次販売する。旬のフルーツを使用したデコレーションケーキをマンスリーで販売するのは今回が初。第1弾は、厳選されたメロンを使用した「贅沢メロンデコレーション」を6月1日より展開する。予約受付中。価格は税込み3,564円。
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第1弾の同ケーキは、6月に旬を迎える国産メロンを、その時期の最もおいしい品種から厳選して使用した「贅沢メロンデコレーション」。大きめにカットされたジューシーなメロンが生クリーム、生地と共に口いっぱいに広がり、コク深く爽やかに楽しめる。
第2弾の7月には、山梨県産の桃を使用した「山梨県産桃デコレーション」、第3弾の8月には、濃厚な味わいの熊本県産マンゴーを使用した「熊本県産マンゴーデコレーション」を販売する。
いずれも、旬のフルーツと合わせるのは、独自の黄金比率で2種の生クリームをブレンドしたこだわりの生クリームと、気温や湿度に合わせて調整し、職人たちの経験によって最高の焼き加減で仕上げるふわふわのスポンジ生地。華やかで風味豊かなスイーツを提供する。
なお、「山梨県産桃デコレーション」のイメージは、6月下旬に公式サイトにて公開される予定。
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