京都のホテルメトロポリタンは8月、25階のダイニング＆バー「オーヴェスト」にて、土日祝日に1日20食限定で提供している「Ovest Afternoon Tea」に、「メロンのコンポジションパルフェ ココナッツとエルダーフラワーの香り」を新たに追加する。
トップの部分は、芳醇な香りで甘さにコクがある赤肉メロンのアイスと、爽やかな香りや甘さが特徴の青肉メロンのスープ、さらに両方の果肉も加えた。サクサク食感のココナッツメレンゲの香りも楽しめる。下層はパンナコッタ、エルダーフラワーのジュレ、サバラン生地を重ねた。
同アフタヌーンティーは、2時間制・予約制で開催。価格は税込み5,500円。
◇ホテルメトロポリタン
住所：〒171-8505 東京都豊島区西池袋1-6-1
電話：03-3980-5533（レストラン予約）
◇関連記事はこちら
・みなとみらい：ひまわりをテーマにした各種スイーツ、9月10日まで展開中
・銀座：資生堂パーラー「2023真夏のパフェフェア」第2弾完熟フルーツメニュー、価格明らかに
・心斎橋：キュートすぎて予約困難「クラシカルレディーのオータムアフタヌーンティー」期間限定復活
