阪急うめだ本店「バレンタインチョコレート博覧会2024」の開催に合わせて1月20日〜2月14日、2階のプロモーションスペース21に「NUTS LAB（ナッツラボ）」が登場。「ピスタチオショコラロールケーキ」が展開される。価格は1,801円。
【関連】阪神梅田本店の本気「阪神のバレンタイン2024」1月17日より苺&チョコスイーツなど順次展開へ同ケーキは、ピスタチオをふんだんに使ったロールケーキ。ピスタチオペーストと生クリームを混ぜ合わせたクリームと、生地にはショコラとピスタチオを練り込んでいる。提供期間は1月20日～31日。
今回の「NUTS LAB（ナッツラボ）」では、身体によいと言われる脂質やたんぱく質、食物繊維などが含まれていることからヘルシーな食べ物と評されるナッツを使ったチョコレートを特集。複数のナッツスイーツが登場する。中でも「ピスタチオショコラバターサンド」は、「有馬芳香堂」こだわりの米カリフォルニア産ピスタチオをバタークリームにたっぷり練り込み、ショコラ生地でサンド。ピスタチオを堪能できるバレンタイン期間限定バターサンドに仕上げた。