神奈川県川崎市：「パルフェ・ア・ロランジュ・エ・オ・カフェ」9月30日まで1日10食限定販売中

「ホテルメトロポリタン 川崎」は8月1日〜9月30日、2階のオールデイダイニング「テラスアンドテーブル（Terrace and Table）」にて、「パルフェ・ア・ロランジュ・エ・オ・カフェ」を提供する。1日10食限定。価格は税込み2,500円（サービス料含む）。

同パルフェは、オレンジの甘味と酸味、コーヒーのほろ苦さをマリアージュさせた一品。オレンジは「フレッシュ」、「コンポート」、「キャラメリゼ」、「セミドライオレンジ」、「ブラッドオレンジのソルベ」の五変化により、甘味とさっぱりした酸味をバランスよく構成。さらにコーヒーのアイスやチュイール、クランブルをトッピングし、コーヒーの苦みがアクセントとなり、甘さだけでは物足りない大人のためのスイーツに仕上げた。

別添えのコーヒーソースはオレンジリキュール「コアントロー」とオレンジ果肉入りで、パフェに「追いソース」をすることで、奥深さがプラスされる。

また、チョコレートやはちみつ、パールクラッカンなど5種のカスタムトッピングより2種を選べる。パティシエが好みの味と見た目のオリジナルパフェへと仕上げてくれる。

なお、火曜日は定休日となる。

【ホテルメトロポリタン 川崎】
住所：神奈川県川崎市幸区大宮町1-5
電話：044－533-1129（レストラン直通）

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