バウムクーヘン専門店｢ねんりん家」は8月25日〜10月末頃、秋季限定「マウントバーム 蜜芋バター」を発売する。価格は1本入り・税込み1,080円。
同バウムクーヘンは、貯蔵庫でじっくりと熟成し、甘くねっとりとした食感が特徴の鹿児島県産「安納芋」を採用。香ばしい甘みを引き出した蜜芋のペーストを、濃厚バター風味の生地にとろりと練り込む。
芳醇な発酵バターとも好相性。隠し味に黒糖蜜を合わせ、いっそうコク豊かな味わいに。長時間じっくり焼き上げて、外はカリッと香ばしく、中はしっとり熟成。秋の旨味を閉じ込めたご褒美系バウムクーヘンだ。
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