人気菓子研究家のレシピ満載　書籍「オイル、スパイス、ハーブで作る大人のクッキー。菜食菓子店増補版」25年1月発売

2025年1月、缶入りクッキーなどが人気の菓子研究家・ミトラカルナさんの書籍「オイル、スパイス、ハーブで作る大人のクッキー。菜食菓子店増補版」（グラフィック社）が発売される。B5変・112ページ。価格は税込み1,760円。

ミトラカルナさんの菓子の特徴は、シンプルな素材にスパイスやハーブを合わせた個性的な品々。ザクザク薄焼きなクラッカーにしっとり厚焼きクッキーなど、バリエーションもさまざま。アレルギー持ちの方も食べやすい、体に良い安心な食材を使ったレシピが満載だ。