【SNSシェア狙う】完成したスイーツを出さないワケ　客に「最後のひと手間」を任せる商品が増える理由

　割る、混ぜる、後がけする、崩す。最近のスイーツを見ていると、客や購入者に最後の工程を任せる新商品が出てきている。

　象徴的なのが、表面を割って食べる「クラック・ワッフルコーン」のような商品だ。店から渡された時点では、まだ体験は完結していない。客が手を加えて初めて「完成」する。

　なぜ、あえて完成品を出さないのか。

　理由の1つは、食べる前の時間まで商品価値にできるからだろう。完成されたスイーツなら、購入後に残る行動は基本的に「食べる」だけだ。一方、チョコレートを割る、ソースをかける、クリームと具材を混ぜるといった工程が加われば、食べ始めるまでにも小さなイベントが生まれる。

左から「まぜまぜスイーツいちごミルクわらびもち入り」、「まぜまぜスイーツ抹茶ラテわらびもち入り」

　セブン‐イレブンが2026年に発売した「まぜまぜスイーツ」シリーズも分かりやすい例だ。ストローで混ぜることで、ラテやクリームと、わらびもち、コーヒーゼリーなどを一体化させて味わう設計になっている。セブン‐イレブン自身も「ストローで混ぜながら楽しむ」商品として打ち出している。単に飲むだけではなく、「混ぜる」という動作そのものが楽しさにつながる商品設計が印象的だった。