東京・六本木の「グランド ハイアット 東京」は5月15日〜6月30日、「フィオレンティーナ ペストリーブティック」にて、初夏が旬のチェリーをふんだん使用したスイーツ5種とブレッド4種を提供する。
【関連写真】「グランド ハイアット 東京」が初夏に提供するスイーツとブレッド、他イメージ10枚はこちら通常よりもさらに上質な食材で手がけるワンランク上のケーキ「グランド プレミアム」シリーズから登場するチェリーとチョコレートのケーキ「フォレノワール」は、赤ワインでコンポートしたチェリーの凝縮された甘みと香りが、リッチなチョコレートと溶け合う大人の味わい。濃厚なジャージー乳の生クリームと最高級とも言われるタヒチ産バニラでつくるクレームブリュレにはピスタチオを加え、より風味豊かに仕上げた。
「チェリー パリブレスト」は、甘酸っぱく仕上げた自家製のグリオットチェリージャムと、しっかりとした甘みが魅力のアメリカンチェリーを同時に楽しめる。その他、大粒のグリオットチェリーをあしらったティラミスやタルトなど、チェリースイーツがラインアップする。
ブレッドは、クリスマスシーズンに好評だったパネトーネにチェリーを合わせた新作が登場。ヘーゼルナッツのクリームをぬって焼きあげた、外はザクザク、中はふわふわのパネトーネと、チェリーで造るブランデー「キルシュ」に浸け込んだグリオットチェリー、生クリームとカスタードクリームが混ざり合う。
【グランド ハイアット 東京】
住所：〒106-0032 東京都港区六本木6-10-3
電話：03-4333-8713
