東京都世田谷区の二子玉川ライズに10月24日、フルーツタルトと紅茶の専門店「プリンセスタルト（Princess Tart）」がオープンする。中目黒などで連日行列を作るタルト専門店の新店舗で、旬のフルーツを取り入れたタルト16種類を展開する。
【関連記事】表参道：都内で行列のタルト専門店「プリンセスタルト」10月17日に新店舗オープン パフェのような華やかなフルーツタルト16種登場
同店の特徴は、フルーツ、クリーム、食感の異なる素材を重ねた「パフェのような組み合わせタルト」。旬のフルーツをふんだんに使い、東京で修業を積んだパティシエたちが多彩なタルトを提供する。
タルトに使うクリームはすべて手作り。なめらかなクリームとサクッとしたタルト生地を組み合わせ、フルーツの味わいを引き立てる。商品ラインアップは季節に合わせて更新され、旬の食材を使った新しいメニューを随時展開する。
公開された商品イメージには、ナガノパープルを使用した「ぶどうの至宝 ナガノパープルタルト」などが登場。フルーツを大胆に盛り付けた、華やかな見た目のタルトが特長だ。
一般的なフルーツタルトでは果物とクリーム、生地の組み合わせが中心となるが、同店は複数の素材を重ねることで、パフェのような味わいの変化を追求している。季節によってフルーツを入れ替えられる点も特徴で、同じ店舗でも訪れる時期によって異なる商品を楽しめる。10月17日にも、表参道に新店舗がオープンする予定。東京都内で出店攻勢を強めている。
【プリンセスタルト 二子玉川】
住所：〒158-0094 東京都世田谷区玉川2-21-1 二子玉川ライズ・テラスマーケット2階
時間：10時〜19時
定休日：不定休
【関連記事】
【実食レポ】スタバの秋デザート「手しぼり栗のモンブラン」こぼれそうな栗ペーストが嬉しい 秋のおやつにぴったり
【実食レポ】ファミマ「イタリア栗のモンブランタルト」上品な甘さにほんのり和テイスト イタリア栗を存分に味わう一品
【実食レポ】ファミマ「濃厚なめらかかぼちゃチーズケーキ」濃厚カボチャ＆クリームチーズを堪能できる一品